Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto -baarimestari ja tarjoilija

Aikataulu ja toteutus

Opiskelu tapahtuu monimuoto-opiskeluna työelämässä. Tutkinnon voi suorittaa myös oppisopimuksella. Tutkinnosta voi suorittaa myös yksittäisiä tutkinnon osia.

Koulutuksen kesto on henkilökohtainen aikaisemman osaamisen mukaan.  Sovimme kanssasi sopivan aloitusajankohdan. 

Kohderyhmä

Hotelli-, ravintola- ja matkailualalla työskentelevät tai aiempaa alan koulutusta suorittaneet.

Tavoite

Tutkinnon suorittanut voi toimia erilaisten baarien ja cocktailbaarien, ruokaravintoloiden ja kahviloiden asiakaspalvelutehtävissä.

Baarin asiakaspalvelun osaamisalan suorittanut baarimestari työskentelee erityyppisten hotellien ja ravintoloiden baarin asiakaspalvelutehtävissä.

Ravintolan asiakaspalvelun osaamisalan suorittanut tarjoilija työskentelee erilaisin liikeideoin toimivien ravitsemisliikkeiden asiakaspalvelutehtävissä.

Sisältö

Opinnot muodostuvat ravintolan tarjoilutyössä, baarityössä ja cocktailbaarissa toimimisesta. Koulutus tapahtuu yrityksissä koulutussopimuksella tai oppisopimuksella henkilökohtaisen polun mukaisesti. Tutkintoon voi valita myös muita valinnaisia tutkinnon osia.

Koulutuksiiin liittyviä lähipäiviä toteutetaan mahdollisuuksien mukaan yhteistyössä alan yritysten kanssa esim. alla olevien teemojen mukaan

Hyvän palvelun koulu-harjoituksia ja tutustumista

Tarjoilukoulu-osallistuminen palvelutilanteen hoitamiseen, ruokien ja juomien myyntiin ja esittelyyn juhlapalveluyrityksessä (oman aikataulun mukaisesti)

Baarikoulu-harjoitukset aidossa baariympäristössä 

Cocktailkoulu-cocktailien valmistusta cocktailbaarissa 

Viinikoulu-tutustumista viinien maailmaan ja viinitastingeja 

Lähiopetuspäiviin osallistumista tarkennetaan kunkin opiskelijan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan. 

Koulutukseen sisältyy anniskelupaikan vastaavan hoitajan pätevöitymiskoulutus, hygieniakoulutus ja hätäensiapukoulutus.

Kustannukset

Koulutuksen osallistumismaksu 400 € ( + alv 25.5%). Oppisopimusopiskelijalla opetus on maksutonta.

 Maksullisissa koulutuksissa viimeisen ilmoittautumis-/hakupäivän jälkeen tehdyistä peruutuksista perimme 50 % osallistumismaksusta. Mikäli ilmoittautumista ei peruta ollenkaan tai se perutaan koulutuksen aloituspäivänä, perimme osallistumismaksun kokonaisuudessaan.

Hakeutuminen

Koulutukseen hakeudutaan sähköisellä hakulomakkeella winnova.fi(avautuu uuteen ikkunaan). milloin tahansa. Hakijat kutsutaan henkilökohtaiseen haastatteluun. 

Opiskelijaksi voidaan ottaa hakija, jolla katsotaan olevan riittävät edellytykset tavoitteena olevan osaamisen hankkimiseen tai tutkinnon suorittamiseen työkokemuksen tai aiempien alan opintojen perusteella.

Opiskelijaksi ottamisessa sovelletaan yhdenvertaisia valintaperusteita. Valintaperusteissa huomioidaan hakutoive, koulutustarve, alalle suuntautuneisuus ja edellytykset tutkinnon suorittamiseen sekä mahdollinen haastattelu. Kielitaitovaatimus B1.1. Lisätietoja: Kielitaitotasot- ja kokeet

Yhteyshenkilöt