Siir­ry si­säl­töön

WinNovan hen­ki­lös­tö­ta­ri­nat: Woiton ra­vin­to­la­pal­ve­lu­vas­taa­va Samu Vä­li­mä­ki

Kuvassa Opetusravintola Woiton ravintolapalveluvastaava Samu Välimäki.
Samu Välimäki toimii Opetusravintola Woiton ravintolapalveluvastaavana.

Ope­tus­ra­vin­to­lan mo­ni­toi­mi­mies Samu Vä­li­mä­ki 

Ra­vin­to­la­pal­ve­lu­vas­taa­va­na Ope­tus­ra­vin­to­la Woitossa Po­ris­sa työs­ken­te­le­vä Samu Vä­li­mä­ki on uu­deh­ko winnovalainen, sillä hän aloit­ti WinNovassa elo­kuus­sa 2020. Ope­tus­ra­vin­to­laan liit­ty­vien teh­tä­vien li­säk­si Samun työ­hön kuu­lu­vat Tie­de­puis­ton kes­kus­va­ras­ton ta­va­ran­ti­lauk­set ja ta­va­ran­toi­mi­tuk­set.  

Mitä kaik­kea työ­hö­si si­säl­tyy? 

Työ­päi­vä­ni ovat hyvin mo­ni­puo­li­sia ja koos­tu­vat mo­nis­ta eri osa-​alueista. Woitossa olen lou­na­sai­kaan sa­li­työs­ken­te­lys­sä mu­ka­na ja tuu­raan tar­vit­taes­sa Kahvila-​myymälä Weeran asia­kas­pal­ve­lus­sa. Taus­tal­la hoi­dan pal­jon Woittoon liit­ty­viä asioi­ta, kuten vies­tin­tää eri si­dos­ryh­mien kans­sa. Teen esi­mer­kik­si tar­jouk­sia eri­lai­sis­ta ti­lai­suuk­sis­ta. Va­ras­ton puo­lel­la ti­laan ta­va­raa ja puran tuk­ku­kuor­mia, pak­kai­len ope­tuk­seen me­ne­vää ta­va­raa, kä­sit­te­len saa­pu­via las­ku­ja, teen las­ku­ja asiak­kail­lem­me ja yl­lä­pi­dän kon­tak­te­ja ta­va­ran­toi­mit­ta­jiin.  

Mi­nul­la on tra­de­no­min ja ra­vin­to­la­ko­kin kou­lu­tus. Tässä am­ma­tis­sa ne yh­dis­ty­vät mu­ka­vas­ti, mi­nul­la on ym­mär­rys siitä, mil­lai­sia ja mitä tuot­tei­ta ravintola-​alalla tar­vi­taan. Kau­pal­li­sen alan kou­lu­tuk­ses­ta ja työ­ko­ke­muk­ses­ta on pal­jon hyö­tyä työs­sä­ni. Olen toi­mi­nut ai­em­min myynti-​ ja asia­kas­pal­ve­lu­teh­tä­vis­sä, ra­vin­to­la­kok­ki­na, vuo­ro­pääl­lik­kö­nä ja keit­tiö­mes­ta­ri­na. Tässä työs­sä pää­sen hyö­dyn­tä­mään mo­ni­puo­lis­ta taus­taa­ni. Tar­vit­taes­sa olen myös si­jais­ta­nut Woiton keit­tiös­sä. 

Mitä WinNovan slo­gan Suun­ta eteen­päin mer­kit­see si­nul­le? 

Slo­gan ku­vas­taa omaa työ­tä­ni mai­nios­ti, sillä iso osa työs­tä­ni kos­kee aina tu­le­vaa aikaa. Al­ku­vii­kol­la mie­tin jo lop­pu­vii­kon asioi­ta ja puo­li­vä­lis­tä viik­koa työs­te­tään jo seu­raa­van vii­kon asioi­ta ja usein pi­dem­mäl­le­kin ai­ka­vä­lil­le. 

Mitkä asiat työs­sä aut­ta­vat jak­sa­maan päi­väs­tä toi­seen? 

Mi­nul­la on mu­ka­vat työ­ka­ve­rit, jotka aut­ta­vat jak­sa­maan ar­jes­sa. Meil­lä on tääl­lä hyvä yh­teis­hen­ki, jous­tam­me ja au­tam­me puo­lin ja toi­sin, että hom­mat saa­daan hoi­det­tua mah­dol­li­sim­man hyvin.  

Oma työn­ku­va­ni on niin mo­ni­puo­li­nen, ettei päi­vien kulku käy tyl­säk­si. Li­säk­si mu­ka­vat asiak­kaat aut­ta­vat myös työs­sä viih­ty­mi­ses­sä. 

Mil­lai­sis­sa asiois­sa kol­le­gat pyy­tä­vät neu­vo­ja­si? 

Usein ky­sel­lään, missä jokin tuote va­ras­tos­sa si­jait­see, sillä muis­tan hyvin nii­den si­jain­nin. Pal­jon ky­sy­tään myös tuot­teis­ta, onko jo­ta­kin va­ras­tos­sa tai mistä niitä saa­tai­siin ja koska tuote olisi meil­lä.  Hoi­te­len pal­jon myös juok­se­via asioi­ta, mm. Huolto-​ ja lai­te­ti­lauk­sia. 

Miksi juuri WinNova veti puo­leen­sa? 

Kiin­nos­tuin WinNovasta haas­ta­van työn­ku­van vuok­si ja ha­lusin uutta vi­ri­ket­tä työ­uraan. Korona-​aika toi mu­ka­naan lo­mau­tuk­sia edel­li­ses­sä työ­pai­kas­sa, eikä ti­lan­teen nor­ma­li­soi­tu­mi­ses­ta ravintola-​alalla ollut merk­ke­jä ole­mas­sa. Tie­sin WinNovan isok­si ja va­ka­va­rai­sek­si työ­nan­ta­jak­si, siksi pää­tin hakea tähän teh­tä­vään.  

Työs­sä­si koh­taat jat­ku­vas­ti eri­lai­sia ih­mi­siä, mil­lai­set koh­taa­mi­set tuo­vat eni­ten iloa ja on­nis­tu­mi­sen tun­tei­ta? 

Kanta-​asiakkaat ovat tul­leet tu­tuik­si, heil­tä saatu kii­tos on myös tär­ke­ää työs­sä jak­sa­mi­ses­sa ja tuo ilon tun­tei­ta. Meil­lä on tiet­ty­jä asiak­kai­ta, jotka käy­vät lähes päi­vit­täin lou­naal­la. On­nis­tu­mi­sen tun­tei­ta koh­taa myös, kun joku isom­pi ja työ­läs ko­ko­nai­suus saa­daan kii­tok­sel­la maa­liin.  

(siir­ryt toi­seen pal­ve­luun)