Marja-​, sieni-​ ja yrt­ti­neu­von­nan pe­rus­kurs­seis­ta var­muut­ta luon­non­ke­ruu­tuot­tei­den hyö­dyn­tä­mi­seen – Riit­ta Kan­kaan­pään opis­ke­li­ja­ta­ri­na

Kä­si­tyk­sem­me opis­ke­le­mi­ses­ta on laa­jen­tu­nut ja muut­ta­nut muo­to­aan viime vuo­si­na ja vuo­si­kym­me­ni­nä, kun uu­del­leen­kou­lut­tau­tu­mi­ses­ta ja opis­ke­lus­ta ai­kui­siäs­sä on tul­lut yleis­tä. Siksi harva enää jak­saa ih­me­tel­lä
elä­kei­käis­ten­kään pa­luu­ta kou­lun pen­kil­le. It­sen­sä ke­hit­tä­mi­nen ja uusien tai­to­jen hal­tuun ot­ta­mi­nen on jo­kai­sen oi­keus. Samaa miel­tä on Ul­vi­lan Kul­laal­la metsuri-​ met­sä­pal­ve­lu­jen tuot­ta­jak­si opis­ke­le­va Riit­ta Kan­kaan­pää. Hä­nel­le oli sel­vää, että eläk­keel­le jää­ty­ään hän ei ve­täy­tyi­si viet­tä­mään hil­jai­se­loa: ”Elä­ke­läi­se­nä pidän tär­keä­nä sitä, että on jokin päi­viä ja viik­ko­ja ryt­mit­tä­vä asia, joka tuo ar­keen mer­ki­tyk­sel­li­syyt­tä. Moni kokee eläk­keel­le jää­ty­ään, että ei ole enää mil­lään ta­val­la tar­peel­li­nen. Mulla ei ole het­keä­kään ollut sel­lai­nen olo.” Li­säk­si kou­lun lä­hei­nen si­jain­ti, laaja va­lin­nais­ten luonto-​opintojen va­li­koi­ma sekä into uuden op­pi­mi­seen toi­mi­vat lop­pusy­säyk­si­nä pää­tök­sel­le läh­teä opis­ke­le­maan.

Kiin­nos­ta­vat opin­not luon­non pa­ris­sa

Met­sä­ala oli Kan­kaan­pääl­le help­po va­lin­ta, sillä hä­nel­le kä­sil­lä te­ke­mi­nen ja luon­nos­sa liik­ku­mi­nen ovat mel­kein eli­neh­to. Opin­to­tar­jon­nas­ta yrtti-​, sieni-​, ja mar­ja­neu­von­nan pe­rus­kurs­sit ovat siksi ol­leet eri­tyi­sen mie­lui­sia. Luon­nos­sa liik­ku­mi­ses­ta ja luon­non­tuot­teis­ta kiin­nos­tu­neel­le Kan­kaan­pääl­le kurs­seis­sa riit­ti ih­me­tel­tä­vää: ”Yrt­ti­kurs­sil­la opit­tiin tun­nis­ta­maan luon­no­nyrt­te­jä sekä ke­rää­mään ja säi­lö­mään niitä. Opim­me täy­sin uusia ta­po­ja hyö­dyn­tää niitä ruu­an­lai­tos­sa ja jopa lää­kin­näl­li­siin tar­koi­tuk­siin.” Tär­keä osa
luon­non­ke­ruu­tuot­tei­den käyt­töä on niitä kos­ke­va lain­sää­dän­tö. ”Mi­nul­le tuli aivan uu­te­na tie­to­na, kuin­ka pal­jon liit­tyy sään­tö­jä ja la­ke­ja esi­mer­kik­si sien­ten ke­rää­mi­seen myyn­ti­tar­koi­tuk­siin”, Kan­kaan­pää muis­te­lee.

Yksi syy Riit­ta Kan­kaan­pään kiin­nos­tuk­seen suo­rit­taa luon­to­kurs­se­ja on ollut in­nos­ta­va ja asian­tun­te­va ope­tus. ”Opet­ta­jat tie­tä­vät val­ta­vas­ti ai­heis­ta ja ovat saa­neet minut in­nos­tu­maan luon­non­ke­ruu­tuot­teis­ta en­tis­tä enem­män. Joil­la­kin tun­neil­la ja luon­to­ret­kil­lä kävin pa­riin­kin ker­taan, vaik­ka pa­kol­li­set kurs­sit oli­vat jo
suo­ri­tet­tui­na”, Kan­kaan­pää ker­too. Tutkinto-​opiskelijana kurs­sit ovat ol­leet hä­nel­le il­mai­sia. Mak­sut­ta saa osal­lis­tua kuka ta­han­sa, joka ha­lu­aa suo­rit­taa osa­tut­kin­non. Kurs­sit ke­rää­vät­kin pal­jon luon­non­ke­ruu­tuot­tei­den hyö­dyn­tä­mi­ses­tä tai esi­mer­kik­si yrt­ti­ret­kien ve­tä­mi­ses­tä kiin­nos­tu­nei­ta opis­ke­li­joi­ta myös WinNovan ul­ko­puo­lel­ta. Onpa kurs­seil­la nähty niin kok­ke­ja, opet­ta­jia kuin ruo­ka­toi­mit­ta­jia­kin.

Met­sien aar­teet käyt­töön

Koska met­sät ovat pul­lol­laan ra­vin­teik­kai­ta, mauk­kai­ta ja mo­ni­käyt­töi­siä luon­non­tuot­tei­ta, niitä pi­täi­si Kan­kaan­pään mie­les­tään hyö­dyn­tää enem­män. Hän myös kokee, että kaik­kien tu­li­si osata ke­rä­tä ja käyt­tää luon­non an­ti­mia. ”Mie­les­tä­ni tie­toa ke­ruu­tuot­teis­ta pi­täi­si opet­taa jo pe­rus­kou­lus­sa. Meil­lä kun on nämä jo­ka­mie­he­noi­keu­det, jotka mah­dol­lis­ta­vat luon­non­tuot­tei­den ke­rää­mi­sen melko va­paas­ti.” Luon­non­ke­ruu­tuo­te­kurs­seil­ta saa­dun asian­tun­te­muk­sen tur­vin hän aikoo ke­rä­tä tu­le­vai­suu­des­sa enem­män yrt­te­jä, sie­niä ja mar­jo­ja, sillä tie­toa on ker­ty­nyt myös myr­kyl­li­sis­tä tuot­teis­ta ja nii­den tun­nis­tus­kei­nois­ta. Nyt
met­sään voi läh­teä tie­täen, että ko­riin va­li­koi­tuu vain tur­val­lis­ta suu­hun­pan­ta­vaa.

Kurs­se­ja jär­jes­te­tään vuo­sit­tain: yrt­ti­neu­von­nan pe­rus­kurs­si ke­vääl­lä ja marja-​ ja sie­ni­neu­von­nan kurs­sit al­kusyk­sys­tä. Kan­kaan­pää odot­taa in­nol­la elo-​syyskuussa jär­jes­tet­tä­vää luon­non­mar­ja­neu­von­nan pe­rus­kurs­sia. ”Suo­sit­te­li­sin ke­ruu­tuo­te­kurs­se­ja ihan kai­kil­le”, hän to­te­aa.